Les salades sont des plats polyvalents et délicieux, parfaits pour une alimentation saine. La salade à l’avocat africaine est une excellente option pour ceux qui cherchent à intégrer des saveurs uniques et exotiques dans leurs repas.
Cette salade combine des ingrédients frais et des épices typiques de la cuisine africaine pour offrir une expérience gustative exceptionnelle. Voici comment préparer cette délicieuse salade.

Recette de Salade a l’avocat
Ingrédients
- 2 avocats mûrs (pelés et coupés en dés)
- 1 mangue (pelée et coupée en dés (optionnel))
- 1 oignon rouge (finement haché)
- 1 tomate (coupée en dés)
- 1 concombre (coupé en dés)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 1 poignée de coriandre fraîche (hachée)
- 1 poignée de persil frais (haché)
- 2 citrons verts
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
- 1 piment frais (finement haché (optionnel))
Instructions
- Préparer les légumes : Dans un grand bol, combinez les avocats, la mangue, l'oignon rouge, la tomate, le concombre et le poivron rouge. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les avocats.
- Assaisonner la salade : Ajoutez la coriandre et le persil hachés dans le bol. Pressez le jus des citrons verts sur la salade, puis ajoutez l'huile d'olive. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Assaisonner à votre goût : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez le piment haché à ce stade et mélangez bien.
- Servir frais : Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 10 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez frais comme entrée ou accompagnement.
Notes
Conseils et Astuces
- Variations : Vous pouvez ajouter d’autres fruits exotiques comme la papaye ou l’ananas pour varier les saveurs.
- Protéines : Pour une version plus consistante, ajoutez des protéines comme des crevettes grillées ou du poulet rôti.
- Épices : Ajustez les épices à votre goût. L’ajout de cumin ou de coriandre moulue peut apporter une dimension supplémentaire à la salade.
FAQ
Comment choisir des avocats mûrs pour la salade ?
Choisissez des avocats qui sont légèrement souples au toucher, sans taches noires importantes. Évitez ceux qui sont trop mous ou trop fermes.
Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, mais il est préférable de l’assaisonner juste avant de servir pour éviter que les avocats ne brunissent trop.
Quels sont les bienfaits de cette salade pour la santé ?
Cette salade est riche en vitamines, en fibres et en graisses saines provenant de l’avocat, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée.
Peut-on remplacer le citron vert par un autre agrume ?
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron ou même du jus d’orange pour une saveur différente.
La salade à l’avocat africaine est-elle adaptée aux régimes végétaliens ?
Oui, cette salade est entièrement végétalienne, à moins que vous n’ajoutiez des protéines animales comme des crevettes ou du poulet.
Quels accompagnements se marient bien avec cette salade ?
Cette salade se marie bien avec des grillades, du riz parfumé ou des plats épicés.